“酸”的！“堿”的！哪種飲用水更好？

社會上流傳著一種說法“正常人的體液平均PH值是7.0——7.4，為中性或弱堿性，低于這個平均值，就是酸性體質。酸性體質是不利于我們健康的，如果酸性不是很強的話，我們就處于亞健康的狀態，如果一步一步的酸化，就會出現很多的疾病。常喝弱堿性水可以改善人體環境，使人們遠離疾病困擾。”

這種說法科學嗎？北京大學第三醫院腎病科主任，北京大學長江學者，教授、博士生導師汪濤表示，醫學上沒有酸性體質一說，一些慢性疾病，時間長了可能導致人體中堆積酸性廢物，并不是酸性廢物堆積導致疾病，這個因果關系不能顛倒。正常人可以通過肺部進行調節，清除掉酸性物質。

國家食品安全風險評估中心副研究員鐘凱指出：“現行的國家飲用水標準，要求飲用水pH值不低于6.5，不高于8.5，在這個區間內，水既可能呈弱酸性，也可能呈弱堿性，不存在酸性或者堿性的水質更健康、更有營養的說法。”

鐘凱之所以會這樣說，是因為：人體中的胃液是酸性的，具有殺菌、助消化的作用，當水進入到胃里，經過胃液的緩沖，不管你喝什么水，pH都會改變為酸性。所以不存在酸性或者堿性的水質更健康、更有營養。

然而食物自身的“酸堿性”和它的“致酸堿性”（吃下經消化吸收后在人體內的新陳代謝形成）是兩回事，有時甚至相反。

由此推斷，吃“致堿性”食物和喝堿性水完全是兩回事，而所謂“只有喝堿性水好，喝弱酸性水有害”的說法是沒有科學依據的，是誤導宣傳。在當前，而真正好的水應該是經過專業凈化后的水。

之前，人們家中多采用自來水加熱的方式進行飲用，而自來水中摻雜的泥沙、顆粒、重金屬、等有害物質時時刻刻威脅著人們的健康，此外自來水中用于消毒的氯，會在水中產生次氯酸，并且殘留的氯在加熱過程中易形成三氯甲烷等致癌物，長期飲用對身體不利。

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